Hljeb sa dodatkom krompira

Vrlo ukusan, a za spremiti jednostavan, recept: hljeb sa dodatkom krompira.

Sastojci (za deset osoba):

• 400 g pire krompira
• 800 g brašna
• 400 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kockica svježeg kvasca
• sol

Priprema:

1. U krompir dodati najprije 500 g brašna i izmrviti s krompirom.
2. Dodati kvasac otopljen u mlakoj vodi s dodatkom malo šećera i mijesiti. Preostalo brašno dodavati postupno koliko treba. Ostaviti da se diže.
3. Kad se tijesto udvostruči, podijeliti na 2 dijela, staviti u kalupe obložene papirom za pečenje i ostaviti da još nadođe.
4. Peći u prethodno zagrijanoj rerni 30 min na 180° i još 15 min na 200°. Ostaviti još malo u rerni, izvaditi, premazati vodom, pokriti i ohladiti.

Poslužiti uz bilo koji namaz, varivo ili mesni obrok.