Kokos torta

Ukusna i slasna – kokos torta!

Sastojci: 

• 8 bjelanjaka
• 250 g šećera u prahu
• 250 g kokosa
• 20 g brašna

FIL:

• 50 g pudinga od vanilije
• 600 ml mlijeka
• 50 g kokosa
• 250 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

OSTALO:

• 6 kašika tamnog eurokrema
• malo kokosa za ukrašavanje
• 200 ml slatkog vrhnja
• mlijeko za prskanje kora

Priprema:

PRIPREMA KORA:

1. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg.
2. Postepeno dodajte šećer u prahu.
3. Na kraju dodajte kokos i brašno, te kuhačom sve sjedinite.
4. Dno kalupa obložite masnim papirom (moj je promijera 26 cm) i salijte smijesu.
5. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta, provjerite čačkalicom da li je pečeno.
6. Ohladite koru i podijelite na dva dijela.
7. Svaku koru malo poprskajte sa mlijekom.

PRIPREMA FILA:

1. Puding pomiješajte sa malo mlijeka (ako volite slađu tortu možete dodati 3 žlice šećera, mada nije potrebno) ostatak mlijeka stavite kuhati.
2. Kada mlijeko zakuha ubacite puding i kuhajte dok ne postane gusto.
3. Ohladite puding.
4. Pijenasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, te sjedinite sa pudingom.
5. Dodajte kokos.

SLAGANJE:

1. Kora – omekšali eurokrem – fil
2. Kora – omekšali eurokrem – fil
3. Površinu torte posipati kokosom, okolo premazati sa izrađenim slatkim vrhnjem.