Mućkalica

Recept za mućkalicu

Potrebni sastojci:

• 1 kg crvenih paprika
• 500 g teletine
• 1 manji plavi patlidžan
• 1 ljuta papričica
• 2 glavice luka
• 2 mrkve
• sol
• 1/2 kašike bibera
• 1 kašika vegete
• 2 paradajza

Priprema:

• Ispecite crvene paprike u rerni.Na malo ulja izdinstati sitno sjeckani luk i mrkvu.

• Teletinu isjeckati na kockice i dodati na luk i mrkvu. Dinstati uz povremeno dodavanje vode.

• Kada meso omekša dodati isjeckani patlidžan, ljutu papriku i paradajz (oguljen).

• Oguliti pečene paprike, isjeckati na komadiće i kuhati sa mesom par minuta. Dodati začine i vode vrlo malo da ima safta., ostaviti da se krčka.