Pizza vegetariana

Evo recepta za pizzu vegetariana:

Sastojci za tijesto:

500 g brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
4 kašike maslinovog ulja
300 ml tople vode

Sastojci za premazivanje:

1/2 šoljice umaka od paradajza
1 kašičica sušenog bosiljka
1/2 kašičice suhog bijelog luka u prahu
Sol i biber po ukusu

Sastojci za nadjev:

1/2 šoljice umaka od paradajza
1/2 šoljice svježe naribane mozzarelle
1/2 šoljice svježe naribanog parmezana
1/2 šoljice narezane crvene paprike
1/2 šoljice narezane žute paprike
1/2 šoljice narezane crvene luka
1/2 šoljice narezanih gljiva
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike nasjeckanog svježeg peršina

Priprema:

Za tijesto, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, sol i šećer. Dodajte maslinovo ulje i toplu vodu te mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da se diže oko 1 sat.

Za premazivanje, pomiješajte umak od paradajza, bosiljak, bijeli luk u prahu, sol i biber u zdjelici.

Za nadjev, zagrijte pećnicu na 220°C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini te ga stavite na lim za pečenje. Premazati tijesto umakom od paradajza te rasporediti mozzarellu, parmezan, crvenu i žutu papriku, crveni luk i gljive po tijestu. Na kraju, prelijte maslinovim uljem po vrhu pizze.

Pecite pizzu u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe. Izvadite iz pećnice i pospite svježim peršinom po vrhu pizze.

Uživajte u svojoj domaćoj pizzi vegetariana!