Plazma kolač

Recept za plazma kolač

Potrebni sastojci:

• 4 jaja
• 80 g šećera
• 50 ml ulja
• 50 g glatkog brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 prašak za pecivo

Za zalijevanje biskvita
• 150 ml mlijeka
• 3 kašike šećera

Krema
• 300 ml vrhnja za šlag
• 700 ml kiselog vrhnja
• 200 g šećera u prahu
• 400 g mljevenog plazma keksa

Dekoracija
• šlag pjena
• plazma keks

Priprema:

• Prvo treba razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.

• Zatim u bjelanjke dodati šećer i opet miksati da se dobije glatka smjesa.

• Uliti ulje, kratko miješati, pa onda dodavati jedan po jedan žumanjak.Nakon svakog žumanjka miksati smjesu. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Umiješati ručno, pjenjačom.

• Tepsiju namastiti i pobrašniti.Izliti smjesu za biskvit, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta.

• Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, ostaviti par minuta da se prohladi pa zaliti s hladnim mlijekom u koje smo dodali šećer.

• Ostaviti biskvit da se ohladi na sobnu temperaturu.U jednoj posudi vrhnje za šlag izraditi u čvrsti šlag.U drugoj posudi mikserom izmiješati kiselo vrhnje i šećer u prahu.Zatim u tu smjesu dodati izrađeni šlag i opet miksati.

• Na kraju u kremu ubaciti mljeveni plazma keks pa prvo miksati mikserom, a nakon toga i sa špatulom da se sastojci što bolje povežu.

• Preko kore prelijemo kremu.

• Za dekoraciju umutiti šlag pjenu i premazati kolač preko kreme, a zatim posuti mljevenom plazmom.