Zvrk sirnica

Recept za zvrk sirnice

Potrebni sastojci:

Tijesto

• 800 g brašna
• 1 mala kašika soli za tijesto
• 1 kašika ulja
• 500 ml vode

Nadjev

• 500 g sira za pite
• 2 jajeta
• 1 čaša pavlake
• 5 kašika ulja
• 1 kašika soli

Preliv

• 3 kašike masla
• 5 kašika mlijeka
• sol

Priprema:

• Od brašna, vode i soli zamijesiti mehko tijesto, prekriti krpom i ostaviti da se odmara oko 1 sat.
• Umutiti jaja, dodati pavlaku, sir, sol i ulje.
• Tijesto podijelimo na manje loptice i svaku razvaljamo oklagijom, namažemo uljem i ostavimo da stoji 10 minuta.
• Tijesto razvlačimo rukama postepeno i polahko dok ne dobijemo tanke jufke. Smjesu koju smo napravili od sira razmažemo po cijeloj jufki. Zatim zamotamo i od jufke napravimo zvrkove.
• Redamo u tepsiju koju smo prethodno namastili. Postupak ponoviti sa ostalim jufkama.
• Pečemo u rerni na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjimo na 180 stepeni 20 minuta.
• Kada su pečeni zvrkovi polijemo ih mlijekom i maslom.