Šareni kolač s pudingom

Recept za šareni kolač s pudingom

Potreban materijal:

(otprilike 12 komada)

Za tijesto:

100 g otopljenog maslaca i margarina

100 g šećera

1 vanilin šećera

2 jaja

150 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

Za nadjev:

1 pudinga s okusom vanilije

1 bourbon vanilija štapić

40 g šećera

350 ml mlijeka

1 čaša milerama (otprilike 150 g)

50 g gorke čokolade

Za premaz:

3 kašike pekmeza od marelica, bez komadića

Priprema:

Skuhajte puding prema uputama na omotu, ali s 350 ml mlijeka u koje dodajte srž vanilije, pa ostavite da se hladi.

Pri tome nekoliko puta promiješajte kako se na pudingu ne bi stvorila kožica. U ohađeni puding umiješajte mileram. Čokoladu otopite na pari. Namastite okrugli kalup za kolače ili kalup za tortu (promjera 26 cm) i zagrijte pećnicu na otprilike 180 stepeni.

Pripremite tijesto:
Pjenasto izmiješajte maslac ili margarin pa umiješajte šećer i vanilin šećer. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje svako miješajući otprilike pola minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i u dva navrata umiješajte u smjesu. Izlijte je u pripremljeni kalup i poravnajte.

Polovicu pudinga neravnomjerno (u mrljama) rasporedite po tijestu, a u preostali puding umiješajte otopljenu čokoladu pa tamnu smjesu rasporedite po tijestu tako da dobijete šareni uzorak.

Kalup stavite u pećnicu, na donju rešetku, na otprilike 35 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki za kolače. U međuvremenu, stalno miješajući, zakuhajte pekmez pa otopljenu smjesu ravnomjerno namažite po kolaču. Izvadite kolač iz kalupa i poslužite.