Pamuk pita

Recept za pamuk pitu

Potrebni sastojci:

• 2 šolje toplog mlijeka
• 1 šolja ulja
• 2 šolja tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 šolja jogurta
• 2 bjelanca
• 1 kesica germe
• 1 kašika soli
• 700 g brašna

Fil
• 3 jajeta
• 5 kašika pavlake
• sol
• 200 g sira za pite

Premaz
• 2 žumanceta

Priprema:

• U posudu stavimo germu,toplo mlijeko, šećer i ostavimo da nabubri. Zatim dodamo vodu, ulje, jogurt, sol, bjelanca i brašno. Zakuhati tijesto da bude mekano. Ostaviti smjesu na toplo mjesto da se udvostruči.

• Za fil umutiti jaja i dodati ostale sastojke.

• Kada smjesa nadođe prebacimo je na ravnu površinu i tijesto podijelimo na šest manjih loptica.

• Lopticu razvaljati na tanku jufkicu, premazati uljem, a zatim filom koji smo pripremili. Uzeti za jedankraj jufke i prebaciti ga, tako uraditi isa druge strane jufke, da se dobijep ravougaonik, posuti sa uljem i ponovo presaviti ostale dvije strane jufke smotati u kocku. Staviti u tepsiju. Postupak ponoviti sa preostalim jufkama i tako redati edno na drugo u tepsiji.

• Premazati sa žumancetom.

• Pečemo na 200 stepeni 30-35 minuta.