VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Škarpina na lešo

Podijeli ovaj sadržaj

Kada kuhamo nešto na lešo, to podrazumijeva da želimo maksimalno sačuvati miris, okus i nutricionistička svojstva namirnice koja se ne može jesti sirova, već joj je potrebna termička obrada. 

SASTOJCI:

50 dag škarpine

30 dag krompira

1 dl maslinovog ulja

1 kašika biljnog ulja

4 čehna bijelog luka

1 vezica peršuna

so i biber po želji

 

PRIPREMA:

Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške i posoliti. Odleđenu škarpinu oprati pod mlazom hladne vode.

Škarpinu stavite u posudu za kuhanje i po njoj pospite peršun, bijeli luk, posolite i pobiberite. Zalijte kašikom biljnog ulja. U posebnu posudu za kuhanje stavite krompir. Sve kuhajte 25 minuta.

Kuhanu škarpinu izvadite u posudu i zalijte tekućinom koja je ostala u posudi u kojoj ste kuhali ribu. Poslužite je uz krompir koji ste prethodno zalili maslinovim uljem, posolili i pobiberili. Poslužite toplo.

Tagovi