Šubarice

Recept za šubarice

Potreban materijal:

Tijesto:
4 jaja
6 kašika vode
10 kašika brašna
10 kašika šećera
4 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Krema:
5 dl mlijeka
2 kašike brašna
3kašike gustina
5 kašika šećera
20 dag margarina

Glazura:
10 dag čokolade
8 dag margarina

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmiksati, postupno dodavati kašiku po kašiku vode i brašna pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Tijesto izliti na dobro namašten i pobrašnjen lim za pečenje.

Brašno, gustin i šećer umutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko. Smjesu kuhati oko 10 minuta.

U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin. Čokoladu i margarin rastopiti na pari.

Iz pečenog biskvita okruglim modelom izrezivati tortice i uzdužno rezati.

Polovicu premazati kremom i poklopiti drugom polovicom. Vanjski rub tortice također premazati kremom i uvaljati  u kokosovo brašno.

Svaku torticu preliti čokoladnom glazurom.