Varivo s mahunama

Recept za varivo sa mahunama

Potrebni sastojci:

• 1/2 kg mahuna
• 500 g teletine ili junetine
• 2 velike glavice luka
• 1 kašika paradajz sosa
• 2 srednja krompira
• 3 mrkve
• 2 kašike brašna
• 1 kašika crvene slatke paprike
• 3 čehna bijelog luka
• peršuna
• ulje
• sol
• biber
• 1 kašika vegete

Priprema:

• Ugrijte ulje i na njemu ispržite sjeckan luk. Dodajte kolutiće mrkve, meso narezano na kockice, posolite, dodajte vegetu i dinstajte dok meso malo ne omekša.

• Dodajte očišćene, oprane i izrezane mahune, dalje dinstajte stalno podlijevajući vodom.

• Kad povrće i meso sasvim omekne, dodajte brašnom, s malo crvene paprike, dobro promiješajte, prepržite brašno, kad se počne lijepiti za dno, podlijte vodom, koliko volite da bude gusto.

• Dodajte krompir izrezan na srednje kockice i kuhajte dok krompir ne omekša.Kad je sve lijepo kuhano, dodajte paradajz sos.

• Dobro promiješajte, još malo prokuhajte.Na samom kraju dodajte sjeckani list peršuna i češnjak. Ostavite tako još 10 minuta da se kuha.