Zapečeni palačinci

Recept za zapečene palačinke

Potrebni sastojci:

Za šest palačinaka
• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• malo soli
• 1 šolja brašna

Nadjev
• 500 g pilećih fileta
• 1 glavica crvenog luka
• 100 g graška iz konzerve
• 1 crvena paprika
• 100 g kukuruza
• 100 g šampinjona
• 100 g sira trapista
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 mala kašika origana

Preliv (bešamel sos)
• 2 kašike brašna
• 1 kašika masla
• 200 ml mlijeka
• 100 g trapist sira

Priprema:

• Umutimo jaja, mlijeko brašno i sol, a zatim od smjese napravimo šest palačinaka.

• U posebnoj posudi ispržimo na ulju luk dok ne omekne, zatim dodamo meso koje smo prethodno izrezali na manje komadiće. Meso pržimo dok ne pobijeli. Šampinjone i crvenu papriku operemo, izrežemo na manje komade i dodamo u šerpu da se prži. Dodamo kukuruz, grašak, začine i dinstamo na laganoj vatri. Kad je povrće gotovo maknemo s vatre.

• Na palačinak stavimo malo trapist sira i smjesu mesa i povrća. Zatim preklopimo palačinak ili umotamo i poredamo u tepsiju.

• Bešamel sos pravimo tako što istopimo maslo u šerpici, dodamo brašno i prelijemo mlijekom da dobijemo gust sos. Dodamo soli po želji. Bešamel sosom prelijemo palačinke i stavimo trapist sira.Zapečemo u rerni dok ne porumeni.