Piletina u sosu od karija

Recept za piletinu u sosu od karija

Potrebno:

4 pileća bataka sa karabatacima
50 g maslaca
1 kašika karija
1 glavica crnog luka
4-5 grančica majčine dušice
par listova lovora
3 čehna bijelog luka
100 ml mlijeka
1/2 kašičice cimeta
50 g badema
150 ml kiselog mlijeka
1 kocka za supu

Priprema:

U šerpu na šporetu, sa oko 300 ml vode stavimo kocku za supu. Crni i bijeli luk sitno isječemo i pržimo u šerpi na rastopljenom maslacu. Batake isječemo na komade i kada luk omekša dodamo u šerpu.

Zatim dodamo kari, cimet, lovor, sitno isječenu majčinu dušicu, supu, mlijeko, dodamo kiselo mlijeko, promiješamo, poklopimo šerpu i ostavimo da se sve zajedno kuha 45 minuta.

U dublji tanjir, pomoću kalupa u formi kupa, serviramo prethodno skuhanu rižu. Zatim u tanjir serviramo pileće batake u kari sosu. Nanesemo isječene bademe i dekorišemo grančicama korijendera.