Štrudle sa hurmama
Štrudle sa hurmama su mirisan, mekan i jednostavan desert koji se često priprema i omiljene su u mnogim domovima. Tijesto je mekano i puterasto, a hurme daju prirodnu slatkoću i bogatu aromu. Ove štrudlice su savršen izbor uz čaj, kafu ili kao lagani desert.
Štrudle sa hurmama
Mekane domaće štrudle punjene usitnjenim hurmama – jednostavan i mirisan desert
Servings: 20
Calories: 95kcal
Ingredients
Tijesto (šolja je 2 dl)
- 1 puna šolja margarina ili putera sobne temperature
- 1 šolja kisele pavlake
- 3 šolje bijelog brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil
- Očišćene hurme usitnjene (količina po želji)
- ili
- Gusti džem šljiva, kajsija, smokva
Završnica (opcionalno)
- Šećer u prahu za posipanje
Instructions
Priprema tijesta:
- U dubljoj posudi pomiješati omekšali puter ili margarin, kiselu pavlaku i prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano, glatko tijesto.
Oblikovanje:
- Tijesto razvaljati na debljinu od oko 1 cm. Isjeći ga na 4–5 dugih traka.
Filovanje:
- Po sredini svake trake rasporediti usitnjene hurme ili gusti džem.
Preklapanje i rezanje:
- Preklopiti ivice preko fila i zatvoriti ih prstima. Dobijenu rolu isjeći na manje štrudlice jednake dužine.
Pečenje:
- Štrudlice složiti na pleh obložen papirom za pečenje i peći 20 minuta na 180°C, dok ne porumene po dnu.
Završnica:
- Po želji, tople štrudle uvaljati u šećer u prahu.
Serviranje:
- Poslužiti uz topao čaj, kafu ili kao lagani desert nakon obroka.
Notes
- Hurme obavezno dobro usitniti da se masa ravnomjerno rasporedi.
- Ako su hurme suhe, prelij ih vrelom vodom 10 minuta, ocijedi pa izgnječi.
- Tijesto je najbolje raditi sa puterom radi boljeg ukusa.
- Možeš dodati vanilin šećer u tijesto za finiju aromu.
- Odlično se čuvaju 3–4 dana u kutiji sa poklopcem.
Pročitajte i ove recepte:
Čokoladni sočni kolač
Hurmašice sa pekmezom
Česta pitanja o štrudlama sa hurmama
Mogu li koristiti druge vrste fila?
Da — džem od šljive, kajsije ili smokve su odlične alternative.
Da li se tijesto može napraviti unaprijed?
Može — čuvaj ga u frižideru do 24 sata prije pečenja.
Mogu li štrudle biti bez šećera?
Da — hurme su prirodno slatke pa šećer u prahu nije potreban.
Kako dobiti mekše štrudlice?
Koristi puter umjesto margarina i nemoj dodavati previše brašna.
Da li se štrudle mogu zamrznuti?
Da, najbolje prije pečenja — ispeci ih direktno iz zamrzivača uz 5 minuta duže pečenje.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!
