Recept za falafel
Potrebno:
200 gr slanutka/leblebije
1 kriška hljeba, najbolje od prethodnog dana
1 glavica luka
2-3 čehna bijelog luka
peršun
2 kašičice mljevenog korijandera
2 kašičice kumina
so
biber
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
Postupak:
Leblebije saprati pod mlazom vode i najbolje preko noći pokiseliti u hladnoj vodi. Ocijediti ih, staviti u blender skupa sa hljebom ,lukom, bijelim lukom i peršunom i izblendati dok se ne dobije homogena masa.
Dodati začine, brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiješati.
Oblikovati ćufte veličine oraha i pržiti u vrelom ulju dok ne poprime lijepu boju.Vaditi na kuhinjski papir da upije viška masnoću.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!