Maslanica

Recept za maslanicu

Potrebni sastojci:

⦁ 1kg brašna
⦁ 2 kašike ⦁ soli
⦁ 2 kašike ulja
⦁ malo mlake vode
⦁ 1 šolja pavlake
⦁ ulje za jufke
⦁ 100 g maslaca ili masla
⦁ 100 g kajmaka
⦁ 1 jaje

Priprema:

⦁ U posudu stavimo brašno, sol, ulje i zakuhamo sa mlakom vodom. Tijesto treba da bude mekano.

⦁ Nakon što od tijesta napravimo veću lopticu, pokrijemo salvetom i ostavimo da odstoji 10 minuta.

⦁ Preliv za kore pravimo tako što rastopimo maslac ili maslo, u ohlađeno dodamo pavlaku, jaje, kajmak i malo soli.

⦁ Od tijesta napravimo manje loptice. Svaku lopticu prvo oklagijom razvaljamo, a zatim namažemo uljem i ostavimo da odstoji 5 minuta. Zatim razvlačimo rukom dok ne dobijemo tanke jufke. Jufke premažemo preljevom koji smo pripremili. Svaki kraj jufke presavijemo do pola i tako pravimo četvrtast oblik. Jedna jufka je za jednu maslanicu, jer pravimo manje maslanice za jednu osobu (maslanica na komad).

⦁ Postupak ponoviti sa ostalim jufkama.

⦁ Pečemo na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjiti na 180 stepeni i peči 20 minuta.

⦁ U šerpu stavimo jednu šolju vode i malo soli, a zatim ostavimo da prokuha. Kada je maslanica gotova, prelijemo je vrlo malo sa vručom vodom i pomastimo maslom. Vratiti u rerun 5 minuta.