Polagana sirnica je pita od sušenih jufki i sira, pečena na visokoj temperaturi pa polako dovršena uz dodatni preljev. Priprema se slojevito, bez komplikovanih postupaka, a rezultat je mekana i sočna pita.

Print Recipe

Polagana sirnica

Sirnica od sušenih jufki i sira, pečena i prelivena mlijekom i maslom radi dodatne sočnosti.

Prep Time15

Cook Time40

Course: Glavno jelo

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: domaća sirnica, irnica od jufki, pita sa sirom, polagana sirnica

Servings: 6 porcije

Calories: 460kcal

Ingredients

500 g sira za pite
500 g sušenih jufki
3 jaja
1 šolja pavlake
1 kašika soli
3 kašike ulja
3 kašike masla
200 ml mlijeka

Instructions

U posudi umutiti jaja, pavlaku, so, ulje i sir dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Tepsiju dobro premazati maslom.
Na dno tepsije staviti jednu jufku i preliti je s malo fila.
Preko staviti sljedeću jufku i ponovo preliti filom.
Postupak ponavljati dok se ne potroše jufke i fil.
Posljednju jufku premazati maslom.
Rernu zagrijati i pitu peći na 250 °C dok ne porumeni.
Smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još oko 20 minuta.
Pečenu pitu preliti zagrijanom mješavinom mlijeka, malo soli i masla.