Recepti

Gozleme

Recept za gozleme

Potrebni sastojci:

• 225 g brašna
• 3/4 kašičice soli
• 1/2 kašičice suhog kvasca
• 150 ml mlake vode
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 200 g faširanog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 1 paprika po želji crvena, žuta, zelena
• malo sjeckanog peršuna
• sol
• biber
• crvena paprika

Priprema:

• Brašno prosijati u jednu zdjelu i dodati sol. U čašu mlake vode dodati suhi kvasac i kašićicu maslinovog ulja. Zatim zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da miruje30 minuta dok se smjesa ne podupla.

• Kad je tijesto nadošlo, prekuhajte i podijelite na 4 dijela. Oblikujte kuglice i ostavite da miruju.U međuvremenu pripremite fil. Luk, peršun i papriku isjeckajte na sitno.

• Luk prodinstajte na ulju u tavi, dodajte papriku i peršun i sve dobro zapecite.

• Dodajte faširano meso i dobro ga ispržite. Dodajte začine i ostavite po strani da se ohladi.

• Uzmite jednu kuglu tijesta i razvaljajte na tanko u krug. Kašikom nanesite na jednoj polovici fil.Preklopite da izgleda kao polumjesec i rubove dobro stisnite prstima da fil ne bi izašao van.

• Gozleme možete peći u tavi s malo ulja kao za palačinke ili u rerni. Ne trebaju se dugo peći, jer je fil već gotov, samo da dobro porumeni s obje strane. Isjecite na trokutove.

Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!