Recept za adana kebab sa pilećim mesom
Potrebni sastojci:
• 700g mljevenog pilećeg mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 1 crvena paprika
• 2 čehna bijelog luka
• 1 mala kašika crvene mljevene paprike
• 1/2 male kašike mljevenog kumina
• 1 mala kašika bibera
• 1 kašika paradajz sosa
• peršun
Priprema:
– U blender stavimo luk, bijeli luk, crvenu papriku i sameljemo na sitne komadiće. Izblendanu smjesu stavimo u cjediljku, kašičicom gnječimo da viška tečnosti izađe. Sok koji smo dobili pomiješamo sa 2 kašike ulja I ostavimo jer će nam trebati za mazanje ražnjića prilikom pečenja.
– U posudu stavimo mljeveno meso, mljevenu smjesu, začine, paradajz sos i peršun sitno sjeckan. Sve dobro izmiješamo i ostavimo u frižider 30 minuta da se smjesa malo stegne.
– Od hladne smjese praviti loptice i stavljati na ražnjiće, pritiskati tako da ostanu tragovi prstiju.
– Poredati na rešetku iz rerne, a ispod rešetke staviti tepsiju. Četkicom lagano premazati ražnjiće I peći u rerni na 200 stepeni, 30 minuta. Svakih 10 minuta premazati ražnjiće sokom koji smo dobili od blendanja.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!