Potrebno:
5 kg mesnatih paprika
1 kg patlidžana
7,5 dl ulja
5 čehna bijelog luka
so, biber
2-3 kašike sirćeta
po želji fafaron
Priprema:
Paprike ispržite, ogulite, očistite i sameljite. Patlidžane ispecite u rerni, ogulite i ostavite u cjedilu pola sata. Zatim i njih sameljite, pa sa paprikama i uljem miješajte na šporetu da dobijete gustu smjesu. Posolite, pobiberite, dodajte nasjeckani i zgnječeni bijeli luk i sirće. Po želji umiješajte i sitno sjeckani fafaron. Još malo kuhajte, rasporedite u tegle, pokrijte slojem ulja i odmah spremite.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!