Čokoladni sočni kolač

Čokoladni sočni kolač je savršen izbor za ljubitelje bogatih i mekanih kolača. Kombinacija kakaa, čokolade, oraha i aromatične korice limuna daje mu posebnu punoću, dok čokoladni preljev čini svaki zalogaj mekanim i sočnim. Jednostavan za pripremu, idealan za rođendane ili brzi desert tokom sedmice.

Print Recipe

Čokoladni sočni kolač

Mekan, bogat i izuzetno sočan čokoladni kolač preliven toplim preljevom od kakaa i čokolade.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time30 minutes mins

Total Time45 minutes mins

Course: desert

Cuisine: balkanska kuhinja, Domaća kuhinja

Keyword: čokoladni kolač, kakao kolač, preliveni kolač, sočni kolač

Servings: 12 komada

Calories: 320kcal

Ingredients

Za koru

• 5 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 šolja ulja
• 1 šolja mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike kakao praha
• 1 šolja mljevenih oraha
• 100 g mljevene čokolade
• Rendana korica jednog limuna
• ½ šolje griza
• 1 šolja brašna

Za preljev

• 2 šolje mlijeka
• 1 šolja šećera
• ½ šolje ulja
• 4 kašike kakao praha
• 100 g čokolade za kuhanje na kockice

Instructions

Priprema smjese:

• Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok masa ne postane pjenasta i svijetla.

Dodavanje tečnih sastojaka:

• Uliti ulje i mlijeko, kratko umutiti da se sjedini.

Dodavanje suhih sastojaka:

• Postepeno dodavati kakao, orahe, mljevenu čokoladu, griz, koricu limuna i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješati lagano da se ne izgubi pjenasta struktura.

Pečenje:

• Tepsiju premazati uljem i posuti brašnom. Istresti smjesu i peći na 180°C oko 30 minuta (provjeriti čačkalicom).

Priprema preljeva:

• U šerpu staviti mlijeko, ulje, šećer, kakao i čokoladu. Zagrijavati na laganoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini.

Prelivanje kolača:

• Pečen kolač odmah izrezati na kocke i dok je još vruć, polako preliti toplim preljevom.

Serviranje:

• Ostaviti da upije preljev i ohladi se. Poslužiti hladno ili sobne temperature.

Notes

• Kolač je najbolji kada odstoji nekoliko sati — tada postane posebno sočan.
• Mljevenu čokoladu možeš zamijeniti čokoladnim kapljicama.
• Ako želiš još čokoladniji okus, dodaj 1 kašiku kakaa više u tijesto.
• Preljev možeš pojačati sa kašikom putera za extra sjaj.
• Odličan je i sa dodacima poput oraha, badema ili preliva od bijele čokolade.

Pročitajte i ove recepte:

Štrudle sa hurmama

Hurmašice sa pekmezom

Česta pitanja o sočnom čokoladnom kolaču