Čorba od krompira s mrkvom

Recept za čorbu od krompira s mrkvom

Potrebno:

400g krompira
tri mrkve
malo maslaca
brašno za zaprške
kiselo vrhnje
sjeckani peršunov list
malo soli
malo bibera

Postupak:

Skuhati u slanoj vodi oguljen i na kockice izrezan krompir.

U drugoj šerpi skuhati očišćenu, na kockice izrezanu mrkvu.

Napraviti svijetlu zapršku od maslaca i brašna. Dodati je kuhanom krumpiru, dodati mrkvu i vodu u kojoj se je kuhala i ostaviti da čorba prokuha.

Na kraju dodati čorbi jednu kašiku isjeckanog zelenog peršina, tri kašike kiselog vrhnja i na vrh noža sitnog bibera.