Đuveč sa miješanim mesom je jedno od onih jela koje se sprema polako, bez žurbe, a nagrađuje punim, bogatim okusom. Kombinacija junetine i ovčetine, uz obilje luka, povrća i riže, daje pravo domaće jelo koje se savršeno slaže uz svježu salatu ili kiselo mlijeko.

Print Recipe

Đuveč sa miješanim mesom

Recept za đuveč sa miješanim mesom, kombinacija junetine i ovčetine, uz obilje luka, povrća i riže

Prep Time25

Cook Time2

Total Time2 25

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: đuveč, miješano meso, recept za đuveč sa mesom

Servings: 6 porcije

Calories: 320kcal

Ingredients

750 g crvenog luka
ulje
750 g junetine
750 g ovčetine
500 g paprika
500 g paradajza
so sa začinskim povrćem
so po ukusu
biber
malo mljevene crvene paprike
200 g riže
malo sjeckanog peršuna
topla voda po potrebi

Instructions

Crveni luk isjeći na rezance. U većoj tavi ili šerpi zagrijati ulje i propržiti luk dok ne omekša i blago požuti.
Proprženi luk prebaciti u pekač. Dodati junetinu i ovčetinu isječenu na manje komade.
Dodati krupnije sjeckane paprike, paradajz, malo bibera i malo mljevene crvene paprike.
Doliti toplu vodu tek da prekrije sastojke i staviti u rernu da se polako krčka. Tokom pečenja po potrebi dolijevati toplu vodu.
Kada meso omekša, dodati so sa začinskim povrćem, dodatno posoliti po ukusu, dodati sitno sjeckani peršun i pobiberiti po potrebi.
Dodati opranu i ocijeđenu rižu, lagano promiješati i vratiti u rernu.
Peći dok riža potpuno ne omekša i upije tečnost.

Notes

Đuveč je najbolji kada se peče polako, na umjerenoj temperaturi.
Ako volite sočniji đuveč, dodajte malo više vode prilikom dodavanja riže.
Omjer junetine i ovčetine možete prilagoditi, ali kombinacija daje najbogatiji okus.
Jelo je još ukusnije kada odstoji 10–15 minuta prije serviranja.

Pogledajte i ova jela: