Nekategorisano

Iglu torta

Potreban materijal:

Biskvit:

4 jaja

120 g šećera

1 vanilin šećer

150 g glatkog brašna

50 g rastopljenog maslaca

Za premazivanje i zalijevanje:

malo marmelade od ribizla

malo soka

Krema:

1 l slatkog vrhnja

2 kašike šećera u prahu

4 lista bijele želatine

5 kapi arome

2 kašike soka

50 g omekšanog nugata od lješnjaka

mrvice biskvita

Za premazivanje i posipanje:

1 šlag pjena

1/8 l (125 ml) mlijeka

malo kokosovog brašna

Za ukras:

350 g marcipana

jestive boje po izboru

malo kakaa

ocaklina od kakaa

malo gotove čokoladne ocakline

 

Priprema:

 

Biskvit: Pjenasto istucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Na to prosijte brašno i brzo umiješajte s vrućim maslacem. Masu ulijte u kalup za tortu (promjera 24 cm) kojem ste namastili i pobrašnili dno. Stavite peći u donji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 30 minuta. Ohlađenu tortu triput prerežite. Okruglu posudu (promjera 20 cm) iznutra obložite prvo prozirnom folijom za čuvanje hrane pa listom biskvita promjera 24 cm. Ostala dva lista torte nadjenite marmeladom i spojite. Ostatak lista biskvita izmrvite. Krema: Istucite slatko vrhnje i šećer u prahu. Želatinu pripremite po uputama na omotu, podgrijte s rumom i umiješajte u tučeno slatko vrhnje. U polovicu kreme umiješajte omekšani nugat i mrvice biskvita. Naizmjence posudu s biskvitom punite kremama i izravnajte. Na to stavite biskvit punjen marmeladom te ravnomjerno pritisnite. Malo poprskajte sokom i prekrijte prozirnom folijom za čuvanje hrane. Preko noći tortu stavite u zamrzivač. Tortu pažljivo istresite iz kalupa. Za premazivanje pripremite šlag pjenu s mlijekom po uputi na omotu. Premažite tortu. Uz pomoć nožića izrežite sante leda i pospite ih kokosovim brašnom. Za ukrase izradite marcipan s jestivim bojama i kakaom. Po želji oblikujte figurice i ukrasite ih ocaklinom. Postavite ih oko iglua. Savjet više: Za more oko iglua pomiješajte 200 ml vode s plavom jestivom bojom te jednim omotom preljeva za torte (pripremite po uputama na omotu). Sve izlijte na pladanj za kolače, ostavite da očvrsne i pospite kokosovim brašnom.