Nekategorisano

Jaja na grčki način

Potreban materijal:

40 dag paradajza
1 zelenu papriku
jedan luk
krastavac
20 crnih maslina
25 dag feta sira
8 jaja
bijelo sirće
origaano
ulje
so, biber

Priprema:

Operite paradajz, narežite ih i pomiješajte s paprikom narezanom na rezance i lukom narezanim na kolutiće. Dodajte masline i feta sir narezan na kockice. Ogulite krastavac, prerežite ga na pola, uklonite dio sa sjemenkama te ga krupno naribajte i stavite u zdjelicu s malo origana, 6 žlica ulja i 1 kašikom bibera. Ako vam se čini da je krastavac jako voden, nakon što ste mu uklonili sjemenke, narežite ga na kockice, posolite i stavite na 10 minuta u cijedilo da se ocijedi višak tekućine. Zakuhajte lagano posoljenu vodu u koju ste dodali 2 kašike sirćeta, jedno po jedno jaje razbijte najprije na tanjur, a onda ga pustite da klizne u vodu, prekrijte žumanac bjelanjcem pomoću dvije kašike i pustite neka se kuhaju 3 minute. Ocijedite jaja šupljom kašikom i ohladite ih. Povrće rasporedite na 4 tanjira, na svaki dodajte po jedno jaje i poslužite uz umak od krastavaca.