Nekategorisano

Kolač od vanilije i badema

Potreban materijal:

Prhko tijesto:

50 g maslaca

50 g pšeničnog brašna

50 g šećera

1 vanilin šećer

50 g badema u listićima

Dodatak:

malo šećera u prahu

Biskvit:

50 g maslaca

4 jaja

120 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

150 g pšeničnog brašna

2 kašike praška za pecivo

50 g badema u listićima

 

Priprema:

 

Maslac za biskvit rastopite u maloj posudi i pustite da se ohladi. Uključite pećnicu da se grije. Namastite dno kalupa i obložite ga masnim papirom. Prhko tijesto: Maslac rastopite u posudi. Prosijte brašno te ga pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i bademima. Brašno, šećer i bademe sada umiješajte u maslac i zamijesite prhko tijesto. Biskvit: U posudu stavite jaja te ih ručnom miješalicom (metlicama) pjenasto istucite,miješajući oko minutu na najjačoj brzini. Postupno dodajte šećer, pomiješan s vanilin šećerom i solju te miješajte još dvije minute.Pomiješajte brašno s praškom za pecivo,prosijte ga i pažljivo, ali brzo dodajte u smjesu miješajući na najslabijoj brzini.Dodajte maslac i bademe i kratko promiješajte pa tijesto ulijte u kalup za torte, promjera 26 cm, obložen masnim papirom. Sada po biskvitu ravnomjerno rasporedite prhko tijesto. Stavite u sredinu zagrijane pećnice na 180 oko 30 minuta. Odvojite obruč kalupa pa pustite da se kolač hladi na rešetki. Odvojite ga s dna kalupa i uklonite masni papir te ga premjestite na pladanj za tortu. Kolač pospite šećerom u prahu.