Musaka od krompira i šampinjona

Recept za musaku od krompira i šampinjona

Potreban materijal:

12 srednje velikih šampinjona

1 glavicu luka

2 grančice peršuna

1 kašika maslaca

so, biber

nariban muškatni oraščić

30 dag prase

60 dag krompira

1 čehno bijelog luka

1 do 2 male grančice ružmarina

1/2 kašike suhog origana

15 dag svježeg sira

20 dag slatkog vrhnja

2,5 dag parmezana

Priprema:

Nožice šampinjona sitno nasjeckajte, luk narežite na kockice, fino nasjeckajte peršun.

Na ugrijanoj masnoći pirjajte luk s nasjeckanim nožicama šampinjona, posipajte s peršunom, posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić.

Prasu narežite na kolutiće, ogulite krompir i narežite na tanke ploške. Krompir i prasu poslažite u namašćen oblik (slažite kao riblje ljuske).

Zdrobite i nasjeckajte bijeli luk, začinsko bilje, 12 dag sira, vrhnje, prelijte preko krompira i pecite 40 do 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni.

Ostatak sira pomiješajte s mješavinom šampinjona i time napunite klobuke šampinjona.

Na polovici pečenja posložite šampinjone po krompiru, posipajte parmezanom. Zapecite još malo dok šampinjoni ne puste svoju tekućinu i ispari.