Nekategorisano

Morski pas s paradajzom

Potreban materijal:

25 dag fileta morskog psa

1 kašika limunova soka

1 mladi luk

1 kašika maslaca

1/2 čehna bijelog luka

50 dag paradajza u komadićma

po 3 grančice mažurana

1 jaje

so

biber

prstohvat šećera

3 dag parmezana

majčine dušice i kopra

1-2 kašike brašna

1 kašika maslinovog ulja

 

Priprema:

 

Ribu narežite na komade debljine 2 cm, poprskajte limunovim sokom. Mladi luk ogulite, narežite i pirjajte na maslacu, dodajte protisnuti bijeli luk i kratko pirjajte dalje, umiješajte paradajz i miješajte još 10 minuta na slaboj vatri. Posolite, pobiberite, pošećerite. Naribani parmezan pomiješajte s jajetom. Ribu posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno zatim u jaje sa sirom. Pecite na vrućem ulju 5 minuta.