Nekategorisano

Mramorni kuglof

Potreban materijal:

 

300 g omekšanog maslaca ili margarina

275 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

5 jaja

375 g brašna

4 pune kašike praška za pecivo

otprilike 3 kašike mlijeka

20 g gorkog kakaa

20 g šećera

2-3 kašike mlijeka

malo šećera u prahu

 

Priprema:

 

Uključite pećnicu da se grije i namastite kalup za kuglof. Kremasto izmiješajte maslac pa umiješajte šećer, vanilin šećer i so. Dodajte jedno po jedno jaje, a svako miješajte mikserom otprilike 1/2 minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u dva navrata umiješajte u smjesu. Dvije trećine smjese ulijte u kalup, a u ostatak smjese umiješajte kakao prosijan sa šećerom i 2-3 kašiek mlijeka. Tamnu smjesu izlijte po svjetloj pa miješajte vilicom dok ne dobijete mramorni uzorak. Stavite kalup u pećnicu na 180 stepeni. Nakon otprilike 60 minuta kolač je pečen. Ostavite ga 10 minuta u kalupu pa ga izvadite i stavite na kuhinjsku rešetku da se potpuno ohladi. Prije posluživanja pospite kolač šećerom u prahu.