Posebna salata od piletine

Potreban mateijal:

2 čaše pečene piletine

so biber

sok 1/2 limuna

2 narandže

2 kašike soka od mandarine

1/2 konzerve ananasa

6 maslina

1 čaša narezanog celerovog korijena

1 mala glavica luka

1/2 čaša sitno nasjeckanih celerovih grančica

1 čaša majoneze

1 kašika octa

Priprema:

Pečeno pileće meso izrežite na veće kocke te ga 1 sat mariniramo u mješavini soli, biber i limunovog soka na hladnome. Celer narežite na tanke i 1 cm dugačke ploške koje zatim kuhate otprilike 5 minuta u osoljenoj vodi u koju smo stavili ocat, ali pazite da se ne prekuhaju. Nakon kuhanja vodu odlijte i celer dobro ocijedite. Ananas narežite na male kockice, a masline izrežite na tanke kolutiće. Luk sitno isjeckajte. Kriške narandži uzdužno raspolovite i izvadite eventualne koštice. Majonezu i sok od mandarine pomiješajte te lagano umiješajte i sve ostale sastojke. Salatu poslužite s tostom.