Nekategorisano

Trubice sa suhim mesom

Potreban materijal:

(otprilike 12 komada)

Za lim:

papir za pečenje

Za nadjev:

400 g paprike

12 šnita suhog mesa ili 12 malih kobasa

Za tijesto od sira i ulja:

1 mrkva (otprilike 100 g)

300 g pšeničnog brašna

1 praška za pecivo

125 g svježeg kravljeg sira

3 kašike mlijeka

75 ml ulja

1 bjelance

kašika soli

Za premazati:

1 žumance

kašika mlijeka

sezam ili začin za pizzu (za posipati)

 

Priprema:

 

Pripremi i izvaži sve sastojke. Obloži lim papirom za pečenje i zagrij pećnicu na otprilike 180 stepeni. Očisti papriku i nareži je na otprilike 24 trakice. Očisti i naribaj mrkvu, a brašno pomiješaj s praškom za pecivo te dodaj u posudu s mrkvom. Umiješaj preostale sastojke koristeći mikser s valovitim nastavcima najprije najbržom pa najvećom brzinom pa miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto (ne miješati predugo jer će se tijesto lijepiti). Izvaljaj tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj ploči u krug promjera otprilike 40 cm. Podijeli tijesto na četvrtine pa svaku na trećine tako da dobiješ 12 komada sličnih komadima torte. Na svaki komad stavi šnitu suhog mesa i 2 trakice paprike pa zarolaj u trubicu počevši od šire strane. Stavljaj trubice u pripremljeni lim za pečenje pa ih premaži mješavinom žumanca i mlijeka i po želji posipaj sezamom ili začinom za pizzu. Stavi lim u pećnicu na donju rešetku i peci otprilike 25 minuta. Zajedno s papirom za pečenje izvadi trubice iz lima i ostavi ih da se ohlade.  Nadjev se može mijenjati po ukusu, npr. umjesto paprike mogu se koristiti tikvice, a umjesto suhog mesa može se upotrijebiti suhe kobasice. Isto tako, nadjev se može nadopuniti sirom.