Nekategorisano

Salata sa pohovanim tortelinama

Potrebno:

1 pakovanje tortelina sa sirom
2 jajeta
250g brašna
3dl vode
pola glavice karfiola
150g suhog mesa
100g majoneze
2dl pavlake
2 mrkve
20g parmezana
2dl ulja
1 kašika sjeckanog lista celera
mješavina začina
50g prženog sjemena bundeve
so, biber

 

Priprema:

Torteline obariti u slanoj vodi, a potom ih ocjediti od suvišne tečnosti. Posebno umutiti jaja, brašno i vodu kako bi se dobila gušća masa nego za palačinke. Obarene torteline umakati u pripremljenu masu, jednu po jednu, i pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Mrkvu očistiti, obariti i isjeći na štapiće, karfiol takođe obariti i iskidati na cvjetove. Suho meso isjeći na rezance. Posebno umutiti majonezu, pavlaku i parmezan pa začiniti po ukusu. U odgovarajućoj posudi sjediniti pohovane torteline, karfiol i mrkvu, preliti pripremljenim prelivom , posuti sjemenom bundave i polamo promješati. Posuti sjeckanim celerom.

Tagovi