Nekategorisano

Krema od svježeg sira s preljevom od bobičastog voća

Potreban materijal:

Krema:

500 g svježeg sira (posnog)

125 g kiselog vrhnja (12% masnoće)

60 ml limunovog soka (sok 1 limuna)

2 želatine fix

80 g šećera

Preljev:

300 g miješanog bobičastog voća, npr. ribiza, jagoda, borovnica

1 vanilin šećera

 

Priprema:

 

Krema: Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i limunovim sokom. Uz slatno miješanje električnim mikserom (metlicama) dodajte želatinu fix i miješajte još minutu. Raspodijelite kremu u 4 staklene zdjelice koje ste prethodno isplahnuli vodom. Stavite kremu na dva sata u hladnjak. Preljev: Voće preberite, operite i ostavite da se dobro ocijedi te 100 g usitnite u pire. Umiješajte vanilin šećer i preostalo voće te preljevu dodajte još malo šećera po želji. Oštrim nožem odvojite kremu od ruba zdjelice te pažljivo istresite na tanjir. Kremu poslužite s preljevom od voća i po želji ukrasite svježim voćem.