Bijeli umak

Potreban materijal:

60 g brašna

70 g maslaca

1.25 l mlijeka

1 glavica luka

lovorov list

so

Priprema:

Na zagrijanom maslacu popržite brašno pazeći da ostane svijetlo. Dodajte hladno mlijeko, stalno miješajući i pustite da zakuha. Dodajte sitno nasjeckani luk posolite i pustite da kuha na laganoj vatri. Pazite da vam umak ne zagori. Kad je umak dovoljno gust, procijedite ga kroz cjediljku i poslužite.