Potreban materijal:
16 srednje velikih škampa
6 listića metvice
2 kašika suncokretova ulja
so,biber
2 mala komadića đumbira
20 dag riže
10 dag graška sitnog zrna
1 glavicu luka
1 čehna bijelog luka
malo šećera
Priprema:
Oguljen i nasjeckan luk pirjajte na 2 kašike ulja. Dodajte nasjeckani bijeli luk, zatim rižu, promiješajte, ulijte 3 dl vode, pokriveno kuhajte 15 minuta na vrlo laganoj vatri. U međuvremenu skuhajte grašak sa malo šećera i soli, kuhano umiješajte u rižu, pobiberite i pokriveno ostavite mirovati. Izvadite meso škampa iz ljuski pa ga 3 minute pržite na kašiki ulja, stalno ih okrećite, posolite, pobiberite i začinite đumbirom. Čuvajte na toplome. Iz tave ocijedite ulje, zalijte je vodom, dodajte 2 lista metvice. Neka kipi i tekućina ishlapi na polovicu. Škampe poslažite na rižu i grašak. Razrijedite kroz sito procijeđenim sokom. Poslužite toplo.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!