Pastirska čorba

Pastirska čorba je jednostavno jelo pripremljeno od lisnatog povrća, bijelog sira i jaja, s blagom kiselinom na kraju. Priprema se brzo i ne zahtijeva složene korake, a okus je pun i zaokružen. Čorba se najčešće služi topla, neposredno nakon završetka kuhanja.

Print Recipe

Pastirska čorba

Tradicionalna čorba od lisnatog povrća, bijelog sira i jaja, blago zapržena i zakiseljena sirćetom.

Prep Time10 minutes mins

Cook Time15 minutes mins

Total Time25 minutes mins

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: čorba od koprive, čorba od špinata, čorba sa sirom, pastirska čorba

Servings: 4 porcije

Calories: 180kcal

Ingredients

• 200 g bijelog sira
• 200 g špinata zelja ili koprive
• 2 kašike ulja
• 1 kašika brašna
• 2 jaja
• 1 kašika sirćeta
• So po ukusu
• Oko 800 ml vode

Instructions

• Lisnato povrće sitno nasjeckajte i kratko prodinstajte na ulju u šerpi.
• Dodajte brašno i kratko propržite uz miješanje.
• Postepeno dolijte vodu, miješajući da se ne stvore grudvice, i kuhajte dok čorba ne provri.
• Dodajte isitnjen bijeli sir i posolite po ukusu.
• Sklonite čorbu s vatre i ostavite da se malo prohladi.
• Umutite jaja sa sirćetom i lagano ih umiješajte u čorbu.

Notes

• Može se koristiti špinat, zelje ili mlada kopriva, zavisno od dostupnosti.
• Jaja se dodaju van vatre kako se ne bi zgrušala.
• Količina sirćeta se može prilagoditi ukusu.
• Čorbu je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.

Pročitajte i ove recepte

Supa od karfiola

Supa od pirjanog povrća

Čorba od šampinjona s krompirom