Potreban materijal:
1 pile
20 dag suhog mesa
20 dag riže
1 glavicu luka
10 dag pileće jetre
1 svežanj peršuna
2 dl soka od bijelog grožđa
ulje
so, biber
Priprema:
Rižu skuhajte u većoj količini slane vode, pazeći da ostane čvrsta. Iscijedite je. Oljušten i nasjeckan luk ispržite s malo ulja i kockicama suhog mesa. Dodajte nasjeckanu jetru i kratko popržite. Primiješajte rižu i nasjeckani peršun. Maknite sa šporeta, dosolite i pobiberite. Operite i obrišite pile, pa ga izvana i iznutra posolite i pobiberite. Napunite nadjevom i zatvorite otvor čačkalicama. Pile stavite u lim, zalijte uljem, pa pecite 1 sat i 50 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 stepeni. Dok se pile peče, prelijevajte sokom od grožđa i okrenite 3 – 4 puta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!