Piletina s paprikama

Potreban materijal:

pile

3 velike paprike

90 ml maslinovog ulja

2 luka

2 režnja bijelog luka

komadić ljute papričice

100 ml soka od grožđa

2 paradajza

malo nasjeckanog peršuna

so, biber

Priprema:

Piletinu razrežite na komade i s nje skinite svu masnoću. Paprike očistite i razrežite ih na rezance. Luk i bijeli luk očistite i nasjeckajte na sitno. Zagrijite polovinu ulja u velikoj tavi, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. U tavu ulijte preostalo ulje i stavite piletinu da se preprži sa svih strana (6-8 min.). Dodajte bijeli luk i ljutu papričicu i još malo pirjajte. Ulijte sok od grožđa i kuhajte dok se ne smanji na pola. Dodajte paprike i sve dobro posolite i pobiberite. Nakon 3-4 minute umiješajte paradajz. Smanjite vatru, poklopite posudu, pa kuhajte, uz često miješanje, dok piletina ne omekša. Na kraju umiješajte peršun.