Pljeskavice sa sirom su sočno i zasitno jelo od mljevenog mesa, punjene topljivim sirom koji tokom pečenja daje bogat i pun okus. Jednostavne su za pripremu i najčešće se poslužuju uz prilog ili salatu.

Print Recipe

Pljeskavice sa sirom

Sočne pljeskavice od mljevenog mesa punjene trapist sirom, pržene do zlatne boje i mekane unutrašnjosti.

Prep Time15

Cook Time10

Odmor smjese30

Total Time55

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: domaće pljeskavice, mljeveno meso, pljeskavice recept, pljeskavice sa sirom, punjene pljeskavice

Servings: 4 porcije

Calories: 450kcal

Ingredients

400 g mljevenog mesa
2 manje glavice crvenog luka
200 g sira trapista
100 ml kisele vode
Malo soli
Malo bibera
Ulje za prženje

Instructions

Crveni luk sitno isjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
Dodajte kiselu vodu, promiješajte i ostavite smjesu da odstoji oko 30 minuta.
Nakon odmora posolite i pobiberite smjesu po ukusu.
Smjesu dobro umijesite rukama dok ne postane kompaktna.
Oblikujte manje pljeskavice.
U sredinu svake pljeskavice stavite komad trapist sira i pažljivo zatvorite mesom.
U tavi zagrijte ulje i pržite pljeskavice na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene.
Izvadite ih na papirni ubrus da se ukloni višak masnoće.

Notes

Korištenje kisele vode daje pljeskavicama dodatnu sočnost.
Sir treba biti dobro zatvoren u mesu kako ne bi iscurio tokom prženja.
Pljeskavice se mogu peći i na roštilju ili u rerni, uz blago premazivanje uljem.

Pogledajte i ove recepte