Ploške od lješnjaka s malinama

Potreban materijal:

ploške pripremite 2-3 dana ranije

Tijesto:

4 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

125 ml ulja

125 ml mineralne vode

125 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

200 g mljevenih lješnjaka

Nadjev:

4 listića bijele želatine

2 listića crvene želatine

500 g jogurta od malina

75 g šećera

400 ml slatkog vrhnja

650 g malina

Za ukras:

2-3 kašika želea od malina

100 g malina

Priprema:

Za tijesto ručnom miješalicom s metlicama otprilike dvije minute na najvećoj brzini pjenasto istucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte ulje i mineralnu vodu. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte te zajedno s lješnjacima također umiješajte. Položite obruč na lim za kolače (30 x 40 cm, namašten i posut brašnom), ulijte tijesto, zagladite ga i stavite lim u pećnicu na 200 stepeni oko 20 minuta. Kolač na limu stavite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Za nadjev želatinu zajedno omekšajte po uputama na omotu. U velikoj posudi izmiješajte jogurt i šećer. Želatinu malo istisnite i stalno miješajući otopite (ne kuhati) u lončiću na najmanjoj vatri. Otopljenu želatinu pomiješajte s malo smjese od jogurta pa umiješajte u ostatak smjese od jogurta. Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag te ga umiješajte. Očistite maline i rasporedite ih po kolaču. Kremu od jogurta pažljivo rasporedite po kolaču i zagladite. Do posluživanja čuvajte na hladnom. Na dan posluživanja obruč pažljivo odvojite i odstranite. Izmiješajte žele i poprskajte po kolaču. Očistite maline i rasporedite ih po kolaču. Kolač narežite na ploške. Savjet više: Umjesto 4 listića bijele i 2 listića crvene želatine možete koristiti ukupno 6 listića bijele želatine.