Ploške od višanja s kremom

Potreban materijal:

Tijesto:

250 g omekšanog maslaca

200 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

5 kapi arome limuna

1 prstohvat soli

4 jaja

250 g glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

50 g gustina

1 kašika kakaa

Nadjev:

720 g ocijeđenih višanja iz kompota

600 ml soka iz kompota

2 kašike šećera

2 pudinga od vanilije

Krema:

250 ml mlaćenice

naribana korica 1 limuna

1 želatin

sok od 1 limuna

1 vanilin šećer

250 ml slatkog vrhnja

Za posipanje:

100 g naribane čokolade

Priprema:

Pjenasto istucite (3 minute) maslac sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, aromom i soli.Postupno dodavajte jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i gustinom, prosijte na smjesu i umiješajte.Namastite i pobrašnite dublji lim za kolače (28 x 35 cm), ulijte 2/3 tijesta i glatko razmažite. Ostatak tijesta pomiješajte s kakaom i stavite u štrcaljku sa srednje glatkim nastavkom.Na svijetli dio tijesta naštrcajte pruge. Stavite lim u donju polovicu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 30 minuta.Za nadjev umjesto s mlijekom puding pripremite sa sokom od kompota i šećerom po uputama na omotu. Umiješajte višnje. Nadjev ravnomjerno razmažite po ohlađenom kolaču. Ostavite dva sata na hladnom. Za kremu dobro promiješajte mlaćenicu s limunovom koricom i sokom, zatim dodajte želatin. Na kraju dodajte vanilin šećer. Istucite slatko vrhnje i umiješajte.Kremu ravnomjerno razmažite po ohlađenom nadjevu. Kolač pospite čokoladom i ostavite jedan sat na hladnom. Savjet više: U nedostatku malećnice možete upotrijebiti i istu količinu tekućeg jogurta.