Recept: pogača sa mesom – mesna pogača
Potrebni sastojci:
⦁ 1 kg brašna
⦁ 1 kesica kvasca
⦁ 1 šolja jogurta
⦁ 100 ml ulja
⦁ 1 kašika šećera
⦁ 1 kašika soli
⦁ 250 ml tople vode
Fil:
⦁ 500 g faširanog mesa
⦁ 1 glavica crvenog luka
⦁ 1 čehno bijelog luka
⦁ 1 kašika soli
⦁ 1 kašika ulja
⦁ 1 mala kašika bibera
Priprema:
⦁ U posudu stavimo kvasac, toplu vodu, šećer i ostavimo da nabubri. Zatim dodamo ulje, jogurt, sol i brašno. Miješamo rukom dok tijesto ne bude mekano. Ukoliko treba tople vode još prilikom miješanja tijesta možete dodati. Ostaviti smjesu na toplo mjesto da se udvostruči.
⦁ Crveni luk i bijeli izrendamo i dodamo u meso zajedno sa soli, uljem i biberom.
⦁ Kada smjesa nadođe prebacimo je na ravnu površinu i tijesto podijelimo na 4-5 manjih loptica.
⦁ Lopticu razvaljati na tanku jufkicu, premazati uljem, a zatim filom koji smo pripremili. Uzeti za jedan kraj jufke i prebaciti ga, tako uraditi i sa druge strane jufke, da se dobije pravougaonik, posuti sa uljem i ponovo presaviti ostale dvije strane jufke smotati u kocku. Staviti u tepsiju. Postupak ponoviti sa preostalim jufkama i tako redati jedno na drugo u tepsiji.
⦁ Pečemo na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjimo temperature na 180 stepeni i pečemo 20 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!