Recept: mali burek u zvrku – Burečići
Potrebni sastojci:
⦁ 800 g brašna
⦁ 1 mala kašika soli za tijesto
⦁ 1 kašika ulja
⦁ 500 ml vode
⦁ 500 g mljevenog mesa
⦁ 1 glavica crvenog luka
⦁ 1 mala kašika bibera
⦁ 1 kašika soli
⦁ 3 kašike masla
Priprema:
⦁ Od brašna, vode i soli zamijesiti mehko tijesto, prekriti krpom i ostaviti da se odmara oko 1 sat.
⦁ Crveni luk isječi nasitno na kockice ili izrendati, sastaviti sa mesom. Dodati sol, biber, vegetu i sve dobro izmješati.
⦁ Tijesto podijelimo na manje loptice i svaku razvaljamo oklagijom, namažemo uljem i ostavimo da stoji 10 minuta.
⦁ Tijesto razvlačimo rukama postepeno i polahko dok ne dobijemo tanke jufke. Smjesu koju smo napravili od mesa podijelimo na manje komadiće po cijeloj jufki. Zatim zamotamo i od jufke napravimo zvrkove.
⦁ Redamo u tepsiju koju smo prethodno namastili. Postupak ponoviti sa ostalim jufkama.
⦁ Pečemo u rerni na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjimo na 180 stepeni 20 minuta.
⦁ Kada su pečene popršćemo mlakom vodom i pomastimo maslom.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!