Punjene pljeskavice

Potreban materijal:

50 dag mljevenog miješanog mesa

10 dag naribanog sira trapista

2 glavice luka

2 čehna bijelog luka

2 jajeta

1 kiseli krastavac

2 grančice peršunovog lista

1 kašika senfa

ulje, biber, so

Priprema:

Bijeli luk i peršunov list nasjeckajte i pomiješajte, pa polovicu smjese dodaje mljevenom mesu. Zatim mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk, jaja, posolite, pobiberite i izmiješajte. Od ove smjese oblikujte osam pljeskavica veličine dlana. Naribanom siru dodajte drugu polovicu nasjeckanog bijeli luk i peršunovog lista, sitno narezani krastavac i senf, pa izmiješajte. Zatim na četiri pljeskavice stavite ovu smjesu sa sirom, pa ih poklopite s onim praznim pljeskavicama, a rubove čvrsto stisnite. Stavite ih na nauljenu rešetku dobro zagrijanog roštilja i pecite s jedne i s druge strane da lijepo porumene. Pljeskavice poslužite s nasjeckanim lukom, ajvarom ili salatom po želji.