Razljevak je jednostavno i brzo tradicionalno jelo koje se često priprema za iftar, posebno kada želite nešto zasitno, a lagano za želudac. Hrskav izvana, a mekan iznutra, razljevak se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka i idealan je uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Print Recipe

Razljevak – Recept

Brzi domaći razljevak pečen u rerni, hrskav i mekan, savršen za iftar ili lagani obrok.

Prep Time10

Cook Time30

Total Time40

Course: Pite i tijesta

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: domaći razljevak, pita bez kora, razljevak, recept za razljevak

Servings: 6 porcije

Calories: 260kcal

Ingredients

5 jaja
500 ml mlijeka
1 kašika soli
1½ –2 šolje brašna
2 kašike masla

Instructions

U tepsiju stavite maslo i zagrijte ga u rerni dok se potpuno ne otopi i ne postane vruće.
U posudi umutite jaja pjenjačom ili kašikom.
Dodajte mlijeko i so, pa kratko promiješajte.
Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete smjesu srednje gustine, nešto gušću od smjese za palačinke.
Pažljivo izlijte smjesu u vruću tepsiju s maslom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250 °C oko 10 minuta, dok razljevak ne porumeni i ne naraste.
Smanjite temperaturu na 180 °C i nastavite peći još 20 minuta, dok ne bude potpuno pečen.
Izvadite iz rerne i poslužite toplo.