Recept za bezglutenski iftar i sehur

Postiti na bezglutenskoj prehrani može biti izazovno, ali uz dobru organizaciju i prave recepte, možete pripremiti ukusan i zdrav bezglutenski iftar. Predlažemo  vam recepte za bezglutenski iftar i sehur, uz detaljne nutritivne vrijednosti i korisne savjete za održavanje energije tokom posta.

Bezglutenski iftar: Supa od leće i piletina s povrćem

Supa od crvene leće

Ova hranjiva i zasitna supa odličan je način da započnete iftar.

Sastojci:

• 1 šolja crvene leće
• 1 srednja mrkva, nasjeckana
• 1 srednji krompir, nasjeckan
• 1 mali crveni luk, sitno sjeckan
• 2 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 litar vode ili povrtnog temeljca
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice bibera
• ½ kašičice kurkume
• Sok od pola limuna

Priprema:

1. U šerpi zagrijte maslinovo ulje, pa propržite luk i bijeli luk dok ne omekšaju.
2. Dodajte mrkvu i krompir, pa dinstajte nekoliko minuta.
3. Ubacite crvenu leću, dodajte začine i nalijte vodu ili temeljac.
4. Kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta dok povrće i leća ne omekšaju.
5. Izmiksajte supu štapnim mikserom dok ne postane kremasta.
6. Dodajte limunov sok i poslužite toplo.

Nutritivne vrijednosti (po porciji):

• Kalorije: 180 kcal
• Proteini: 9 g
• Ugljikohidrati: 30 g
• Masti: 4 g

Piletina s povrćem

Lagani i hranjivi obrok koji je odličan izvor proteina i vlakana.

Sastojci:

• 2 pileća fileta
• 1 tikvica, narezana na kolutove
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 šolja kuhane kinoe
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica origana
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera

Priprema:

1. Pileće filete začinite solju, biberom i origanom.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pecite piletinu 5-6 minuta sa svake strane dok ne porumeni.
3. Izvadite piletinu, a u istoj tavi propržite tikvicu i papriku.
4. Poslužite uz kuhanu kinou.

Nutritivne vrijednosti (po porciji):

• Kalorije: 350 kcal
• Proteini: 38 g
• Ugljikohidrati: 35 g
• Masti: 10 g

Bezglutenski sehur: Heljdina kaša s jogurtom i orašastim plodovima

Sehur treba biti obrok koji osigurava dugotrajnu sitost i stabilnu energiju tokom dana.

Sastojci:

• ½ šolje heljdine kaše
• 1 šolja vode
• ½ šolje grčkog jogurta
• 1 kašika meda
• 10 badema, sitno nasjeckanih
• 1 kašičica cimeta
• ½ šolje borovnica ili jagoda

Priprema:

1. U loncu prokuhajte vodu i dodajte heljdinu kašu.
2. Kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša, a zatim ostavite da se malo ohladi.
3. Dodajte grčki jogurt, med i cimet te dobro promiješajte.
4. Poslužite s nasjeckanim bademima i svježim voćem.

Nutritivne vrijednosti (po porciji):

• Kalorije: 290 kcal
• Proteini: 12 g
• Ugljikohidrati: 45 g
• Masti: 8 g

Savjeti za bezglutenski post

• Hidratacija je ključna – popijte dovoljno vode tokom iftara i sehura kako biste izbjegli dehidraciju.
• Izbjegavajte prerađenu hranu – umjesto gotovih bezglutenskih proizvoda, birajte prirodne namirnice poput povrća, mesa, ribe i mahunarki.
• Dodajte vlakna – bezglutenska prehrana može biti siromašna vlaknima, zato konzumirajte lanene sjemenke, chia sjemenke i povrće.
• Koristite zdrave masti – maslinovo ulje, orašasti plodovi i avokado osigurat će dugotrajnu energiju.

Ovi recepti i savjeti pomoći će vam da lako organizujete bezglutenski iftar i sehur, bez osjećaja umora ili gladi tokom dana.

Šta sljedeće čitati:

Bezglutenska ishrana u ramazanu