Potreban materijal:
Tijesto:
500 g pšeničnog brašna
1 kvasac instant
50-60 g šećera
1 kašika soli naribana korica
1 neprskanog limuna
1 jaje
1 bjelance
60 g omekšanog maslaca
200 ml mlakog mlijeka
1 žumance
1 kašika mlijeka
mak
sezam
Priprema:
Uspite pšenično brašno u posudu i dobro izmiješajte sa suhim kvascem. Dodajte šećer, so, koricu limuna, jaje, bjelance, maslac i mlijeko. Električnim mikserom (spiralnim nastavcima) najprije pri najmanjoj, a potom pri najvećoj brzini u 5 minuta izradite glatko tijesto. Ostavite tijesto pokriveno na toplome dok mu se volumen vidljivo ne poveća. Potom ga pospite brašnom, izvadite iz posude, izmijesite na radnoj površini, izvaljajte i oblikujte valjak. Narežite ga na 12-14 komada i od njih oblikujte oko 18 cm dugačke valjke, čije krajeve stanjite kako bite oblikovali roščiće. Istucite žumance s mlijekom i premažite površinu roščića. Polovicu roščića pospite makom, drugu polovicu sezamom. Roščiće rasporedite na namašten lim i ostavite na toplom da još jednom nadođe. Stavite lim u pećnicu na 180-200 stepeni 20 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!