Potreban materijal:
Dizano tijesto:
600 g pšeničnog brašna
1 kvasac instant
oko 500 ml mlake vode
1,5 kašika morske soli
3 kašike sitno nasjeckanog vlasca
3 kašike sitno nasjeckanog peršuna
1 žumance
1 kašika vode
Priprema:
U posudu uspite pšenično brašno i dobro pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte vodu i morsku so te od svih sastojaka električnim mikserom (spiralnim nastavcima) najprije pri najmanjoj, a potom pri najvećoj brzini u otprilike 5 minuta izradite glatko tijesto. Na kraju umiješajte vlasac i peršun. Ostavite tijesto pokriveno na toplome dok mu se volumen vidljivo ne poveća. Pospite ga brašnom, izvadite iz posude i izmijesite na radnoj površini. Od tijesta oblikujte 8 valjaka, dugih oko 15 cm. Položite ih na lim prekriven masnim papirom te još jednom ostavite na toplome dok im se volumen vidljivo ne poveća. Površinu francuza 4-5 put zarežite ukoso oko 1 cm duboko. Istucite žumance s vodom te time premažite francuze. Stavite lim u pećnicu na 180-200 stepeni 25 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!