Nekategorisano

Slatko brdo

Potreban materijal:

Tijesto:

1/4 l mlijeka

prstohvat soli

120 g maslaca

150 g glatkog brašna

5 jaja

Nadjev:

3/4 l mlijeka

2 pudinga s okusom vanilije

100 g šećera

50 g čokolade

1/2 l slatkog vrhnja

2 kašike šećera u prahu

2 kremfix učvršćivača za šlag

Žele:

1 staklenku višanja (ocijeđena masa 350 g)

1 preljev za torte

Za posipanje:

malo šećera u prahu

 

Priprema:

 

Tijesto: Zakuhajte mlijeko, so i maslac. Dodajte brašno, promiješajte i tako dugo kuhajte dok se masa ne počne odvajati od lonca. Stavite tijesto u posudu za miješanje. Mikserom (metlicama) na najjačem stupnju umiješajte jaje po jaje. Nakon svakog jajeta miješajte dok masa ne bude glatka. Tijesto mora biti toliko čvrsto da ne dođe do razlijevanja. Napunite tijestom štrcaljku sa srednjim zvjezdastim nastavkom i istisnite princes krafne (promjera 3 cm) na lim koji ste obložili masnim papirom. Stavite u donju polovicu zagrijane pećnice na 190 stepeni 18 minuta. Nakon što prođe pola vremena pečenja, odškrinite pećnicu. Nadjev: Pripremite mlijeko, puding i šećer po uputi na omotu. Puding podijelite na dva dijela i u jednu polovicu umiješajte čokoladu, dok se potpuno ne otopi. Pudinge uz često miješanje ostavite da se ohlade. Slatko vrhnje, šećer u prahu i učvršćivač za šlag pripremite po uputi na omotu. Po jednu polovicu pomiješajte s pudinzima i napunite u štrcaljku s malim zvjezdastim nastavkom. Ohlađene princeske probušite štrcaljkom i jednu polovicu napunite kremom od čokolade, a drugu kremom od vanilije. Žele: Dobro ocijedite višnje i sačuvajte sok. Sok od višanja pripremite s preljevom za torte po uputi na omotu. Dodajte višnje i dobro promiješajte. Maknite s vatre i miješajte dok se žele ne počne hladiti. Uz pomoć kašike slažite žele od višanja i princeske u oblik brda i ostavite 1 sat na hladnom. Pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.