Nekategorisano

Srce s jagodama

Potreban materijal:

Tijesto:

160 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

100 g omekšanog maslaca

50 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

naribana korica jedne narandže

1 jaje

Krema:

500 g jogurta od jagode

2 kašike šećera u prahu

sok 1 limuna

2 želatine fix 2

50 ml slatkog vrhnja

150 g sitno narezanih jagoda

Za glaziranje i ukrašavanje:

200 g natrgane čokolade za kuhanje

120 g margarina

malo šećera u prahu

nekoliko polovica jagoda

 

Priprema:

 

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u posudu. Redom dodajte ostale sastojke te ručnom miješalicom (lopaticama) izradite tijesto. Oblikujte ga u valjak i izvaljajte na debljinu od oko 3 mm. Izrežite srca u željenoj veličini i poslažite ih na malo pobrašnjeni lim za kolače. Stavite peći u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni 12 minuta. Jogurt pomiješajte s limunovim sokom. Dodajte želatinu fix i na kraju šećer u prahu. Istucite slatko vrhnje i zajedno s komadićima jagoda polako ga umiješajte u kremu. Stavite smjesu u štrcaljku s velikim glatkim nastavkom te na polovice hladnih srca naštrcajte točke. Ostavite jedan sat na hladnome. Za čokoladnu ocaklinu rastopite čokoladu u margarinu. Kad se malo ohladi, preostala srca do pola umočite u ocaklinu, drugu polovicu pospite šećerom u prahu. Srca položite na kremu i malo pritisnite te ukrasite polovicama jagoda.